AuthorThermomix Vietnam
Nguyên liệu
10 g rau mùi, để trang trí
30 g dầu dừa
200 g ớt chuông đỏ và vàng, thái lát mỏng (5 mm), chia đều mỗi loại 100 g
100 g đậu Hà Lan, thái làm đôi theo chiều dọc
70 g sốt cà ri đỏ kiểu Thái
400 g nước cốt dừa
300 g mì trứng sợi lớn
2 thìa canh vừng
10 – 20 g nước tương
10 g nước cốt chanh
Dụng cụ cần thiết
Chảo rán
Bếp nấu
- Nutrition Facts
- cho 1 khẩu phần
- Calories
- 968 kcal
- Protein
- 25 g
- Total Carbohydrate
- 130 g
- Total Fat
- 38 g
Nguyên liệu
10 g rau mùi, để trang trí
30 g dầu dừa
200 g ớt chuông đỏ và vàng, thái lát mỏng (5 mm), chia đều mỗi loại 100 g
100 g đậu Hà Lan, thái làm đôi theo chiều dọc
70 g sốt cà ri đỏ kiểu Thái
400 g nước cốt dừa
300 g mì trứng sợi lớn
2 thìa canh vừng
10 – 20 g nước tương
10 g nước cốt chanh
Dụng cụ cần thiết
Chảo rán
Bếp nấu
Thực hiện
1
Cho rau mùi vào bình trộn, xắt nhỏ 3 giây/tốc độ 8 rồi đổ ra bát.
2
Cho dầu vào bình trộn, làm nóng 2 phút/Varoma/tốc độ 1.
3
Thêm ớt chuông và xào 3 phút/Varoma/(/tốc độ 1.
4
Thêm đậu Hà Lan và sốt cà ri, nấu 3 phút/Varoma/(/tốc độ 1.
5
Thêm nước cốt dừa, mì và nấu 4 phút/100°C/(/tốc độ 1. Trong khi đó, rang thơm hạt vừng trên chảo cho tới khi vừng chuyển sang màu vàng nâu.
6
Thêm nước tương và nước cốt chanh vào bình trộn, đảo đều mỳ bằng thìa đa năng. Rắc chút vừng và rau mùi đã xắt nhỏ lên trên để trang trí.