Cho nước vào bình trộn. Đặt giỏ hấp vào vị trí, thêm đậu xanh vào giỏ hấp, đặt đĩa Varoma lên trên nắp bình trộn thay cho cốc đong và hấp 25 phút/Varoma/tốc độ 2 hoặc cho tới khi đậu xanh chín mềm. Dùng thìa đa năng cẩn thận nhấc giỏ hấp ra khỏi bình trộn và để sang một bên cho nguội bớt. Đổ bỏ nước trong bình trộn.

Cho đậu xanh đã hấp chín và muối vào bình trộn, xay nhuyễn 10 giây/tốc độ 6. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu bám trên thành bình xuống.

Thêm sữa đặc, nước cốt dừa, bơ nhạt vào bình trộn, xay đều 10 giây/tốc độ 6. Cho hỗn hợp đậu xanh ra bát và để sang một bên. Rửa sạch và lau khô bình trộn.

Lắp phới đánh bông. Cho kem tươi vào bình trộn và đánh bông 50 giây-1 phút/tốc độ 3.5, mở cốc đong chú ý quan sát đến khi kem bông cứng, nhấc phới đánh bông lên thấy có chóp là kem đạt. Dùng thìa đa năng gạt kem tươi bám trên thành bình trộn xuống.

Chia hỗn hợp đậu xanh thành 2 phần. Thêm ½ phần hỗn hợp đậu xanh vào bình trộn, trộn 8 giây/tốc độ 1. Lặp lại thao tác với phần đậu xanh còn lại. Tháo phới đánh bông, dùng thìa đa năng trộn nhẹ nhàng hỗn hợp từ dưới đáy bình trộn lên trên.

Cho kem vào hộp, để ngăn đá tối thiểu 6 tiếng hoặc đến khi kem đông cứng lại. Dùng thìa múc kem, múc từng viên kem ra ly, rắc dừa khô lên trên và thưởng thức.

Khi đánh kem tươi (whipping cream) nên để kem thật lạnh, không đánh quá thời gian và tốc độ để tránh tình trạng kem tách nước. Bình trộn và phới đánh bông cũng phải thật sạch và khô ráo để đảm bảo độ thành công.