AuthorThermomix Vietnam
Nguyên liệu
250 g dầu hướng dương
120 g sữa đậu nành, không đường
¼ thìa cà phê muối
10 g nước cốt chanh
20 g mật cây thùa hoặc mật ong, tùy khẩu vị
1 - 2 thìa cà phê mù tạt vàng, tùy khẩu vị
2 - 3 nhúm bột tiêu trắng, tùy khẩu vị
Dụng cụ cần thiết
Bình đựng có miệng rót
Lọ đựng
Tủ lạnh
- Nutrition Facts
- cho 1 công thức
- Calories
- 2301 kcal
- Protein
- 7 g
- Total Carbohydrate
- 6 g
- Total Fat
- 254 g
Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!
Nguyên liệu
250 g dầu hướng dương
120 g sữa đậu nành, không đường
¼ thìa cà phê muối
10 g nước cốt chanh
20 g mật cây thùa hoặc mật ong, tùy khẩu vị
1 - 2 thìa cà phê mù tạt vàng, tùy khẩu vị
2 - 3 nhúm bột tiêu trắng, tùy khẩu vị
Dụng cụ cần thiết
Bình đựng có miệng rót
Lọ đựng
Tủ lạnh
1
Đặt bình đựng lên nắp bình trộn, cân dầu hướng dương vào bình và để sang một bên.
2
Cho sữa đậu nành vào bình trộn, đánh sữa 1 phút/tốc độ 5.
3
Thêm muối, nước cốt chanh, mật cây thùa, mù tạt, bột tiêu, đánh 1 phút/tốc độ 5. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu trên thành bình và nắp bình trộn xuống.
4
Nhũ hóa 3 phút 30 giây/tốc độ 5, đồng thời từ từ đổ dầu hướng dương lên nắp bình trộn xung quanh cốc đong, để hỗn hợp chảy từ từ xuống lưỡi dao đang quay tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Nêm nếm lại gia vị và chuyển sốt mayonnaise vào lọ đựng, đậy kín nắp. Bảo quản sốt trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.