AuthorThermomix Vietnam
Nguyên liệu
¼ củ hành tây tím
4 nhánh thì là tươi, chỉ lấy lá, lấy dư để trang trí
250 g kem phô mai
120 g kem tươi (whipping cream)
20 g nước cốt chanh vàng tươi
1 thìa cà phê sốt Tabasco®
15 g nụ bạch hoa ngâm, để ráo nước
250 g cá hồi xông khói, thái lát
Dụng cụ cần thiêt
Bát
- Nutrition Facts
- cho 1 công thức
- Calories
- 1582.8 kcal
- Protein
- 63.9 g
- Total Carbohydrate
- 18.7 g
- Total Fat
- 140.9 g
Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!
Nguyên liệu
¼ củ hành tây tím
4 nhánh thì là tươi, chỉ lấy lá, lấy dư để trang trí
250 g kem phô mai
120 g kem tươi (whipping cream)
20 g nước cốt chanh vàng tươi
1 thìa cà phê sốt Tabasco®
15 g nụ bạch hoa ngâm, để ráo nước
250 g cá hồi xông khói, thái lát
Dụng cụ cần thiêt
Bát
Thực hiện
1
Cho hành tây tím và lá thì là tươi vào bình trộn, băm nhỏ 3 giây/tốc độ 7.
2
Thêm kem phô mai, kem tươi, nước cốt chanh, sốt Tabasco® vào bình trộn, trộn đều 20 giây/tốc độ 4. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu bám trên thành bình xuống.
3
Thêm nụ bạch hoa và cá hồi vào, xay K/2 giây/3 lần hoặc tới khi hỗn hợp có độ sệt bạn mong muốn. Cho hỗn hợp ra bát, trang trí với lá thì là tươi và thưởng thức (xem Mẹo nhỏ).
Mẹo nhỏ
1
Bạn có thể thay thế thì là bằng hẹ, nếu muốn.
2
Mousse có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 1 tuần.
3
Bạn có thể phết Mousse cá hồi xông khói lên bánh mì baguette, toast hoặc blini hoặc thưởng thức như một món sốt chấm với bánh quy mặn.
4
Chúng tôi phết món Mousse lên bánh mì nướng và trang trí thêm cá hồi muối, các loại lá thảo mộc.