AuthorThermomix Vietnam
Nguyên liệu
100 g đường vàng hoặc đường phèn
120 g sữa đặc
75 g nước cốt quất
50 g ớt chuông xanh, bỏ hạt và ruột, cắt làm đôi
10 g ớt hiểm xanh (xem Mẹo nhỏ)
25 g muối hạt hoặc 12 g muối tinh
2 g mù tạt wasabi (không bắt buộc)
- Nutrition Facts
- cho 1 công thức
- Calories
- 841 kcal
- Protein
- 11.1 g
- Total Carbohydrate
- 181.7 g
- Total Fat
- 10.7 g
Nguyên liệu
100 g đường vàng hoặc đường phèn
120 g sữa đặc
75 g nước cốt quất
50 g ớt chuông xanh, bỏ hạt và ruột, cắt làm đôi
10 g ớt hiểm xanh (xem Mẹo nhỏ)
25 g muối hạt hoặc 12 g muối tinh
2 g mù tạt wasabi (không bắt buộc)
Thực hiện
1
Cho đường vào bình trộn, xay 10 giây/tốc độ 10.
2
Thêm sữa đặc, nước cốt quất, ớt chuông xanh, ớt hiểm xanh, muối và mù tạt vào bình trộn, xay 10-20 giấy/tốc độ 6, tăng thời gian nếu muốn mịn hơn.
3
Đổ sốt vào hũ đựng kín có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh tới khi dùng (xem Mẹo nhỏ).
Mẹo nhỏ
1
Nếu không ăn được cay thì cắt dọc quả ớt hiểm xanh để bỏ hạt trước khi cho vào bình trộn.
2
Bảo quản sốt trong tủ lạnh tới 1 tuần.