AuthorThermomix Vietnam
Nguyên liệu
300 g thịt thăn heo
2 thìa canh nước mắm (điều chỉnh tùy khẩu vị)
1 nhúm muối
Dụng cụ cần thiết
Lọ đựng
- Nutrition Facts
- cho 1 khẩu phần
- Calories
- 182 kcal
- Protein
- 33 g
- Total Carbohydrate
- 0 g
- Total Fat
- 5 g
Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!
Category#Thực đơn 7 ngày cùng Thermomix, Ruốc
Nguyên liệu
300 g thịt thăn heo
2 thìa canh nước mắm (điều chỉnh tùy khẩu vị)
1 nhúm muối
Dụng cụ cần thiết
Lọ đựng
Thực hiện
1
Sơ chế thịt: rửa sạch, thái sơ khoảng 1 x 2 x 4 cm dọc theo thớ thịt (để khi xay miếng ruốc sẽ dài và không bị vụn).
2
Cho thịt vào bình trộn, thêm mắm, muối vào bình trộn, đun thịt 10 phút/Varoma/(/tốc độ x.
3
Đậy nắp cốc đong, xay thịt 5 giây/(/tốc độ 5 hoặc tới khi đạt độ nhỏ mong muốn.
4
Không đậy cốc đong, xao ruốc 20 phút/120°C/(/tốc độ 2. Nếu muốn ruốc khô hơn, có thể xao thêm 10 phút nữa. Đổ ra bát cho ruốc nguội hoàn toàn và bảo quản trong lọ kín.
Mẹo nhỏ
1
Nếu muốn ruốc khô và vàng hơn, làm nóng chảo chống dính trên bếp ở nhiệt độ thấp, xao ruốc thêm khoảng 5 phút đến khi ruốc ngả vàng.