AuthorThermomix Vietnam
Nguyên liệu
50 g hỗn hợp hạt sấy có muối
1 bông hoa hồi
1 củ hành tây (khoảng 100 g), cắt làm bốn
20 g dầu hạt nho
600 g khoai lang, cắt miếng khoảng 3 cm
800 g nước
1 thìa cà phê bột súp rau củ (xem Mẹo nhỏ)
1 thìa cà phê muối biển
½ thìa cà phê bột tiêu đen
½ thìa cà phê bột ớt paprika
75 g sữa đậu nành
2 nhúm bột nhục đậu khấu
Rau cải mầm, để trang trí
- Nutrition Facts
- cho 1 khẩu phần
- Calories
- 206 kcal
- Protein
- 4 g
- Total Carbohydrate
- 27 g
- Total Fat
- 9 g
Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!
Nguyên liệu
50 g hỗn hợp hạt sấy có muối
1 bông hoa hồi
1 củ hành tây (khoảng 100 g), cắt làm bốn
20 g dầu hạt nho
600 g khoai lang, cắt miếng khoảng 3 cm
800 g nước
1 thìa cà phê bột súp rau củ (xem Mẹo nhỏ)
1 thìa cà phê muối biển
½ thìa cà phê bột tiêu đen
½ thìa cà phê bột ớt paprika
75 g sữa đậu nành
2 nhúm bột nhục đậu khấu
Rau cải mầm, để trang trí
Thực hiện
1
Cho hỗn hợp hạt vào bình trộn, xắt nhỏ 3 giây/tốc độ 5. Đổ hỗn hợp hạt ra một cái bát.
2
Cho hoa hồi vào bình trộn, nghiền 1 phút/tốc độ 8. Dùng thìa đa năng gạt các nguyên liệu trên thành bình xuống.
3
Thêm hành tây, xắt nhỏ 5 giây/tốc độ 5. Dùng thìa đa năng gạt các nguyên liệu trên thành bình xuống.
4
Thêm dầu, xào 3 phút/120°C/tốc độ 1.
5
Thêm khoai lang, xắt nhỏ 5 giây/tốc độ 5. Dùng thìa đa năng gạt các nguyên liệu trên thành bình xuống.
6
Thêm nước, bột súp rau củ, muối, tiêu, bột ớt paprika, nấu 20 phút/100°C/tốc độ 1.
7
Thêm sữa đậu nành, bột nhục đậu khấu, xay 1 phút/tốc độ 4-9, tăng dần tốc độ. Thưởng thức khi còn nóng.
Mẹo nhỏ
1
Để làm bột súp rau củ thuần chay, không thêm phô mai Parmesan khi làm Bột súp rau củ theo công thức trong sách Nấu ăn cơ bản.